Ingredients: 1 कप चना दाल,1/2 कप साबूदाना,1 कप गुड़ – कस ले,1 कप नारियल का दूध,20 काजू – काट ले,1 बड़ा चम्मच घी
Time in minutes: 300 Servings: 4 Course: Dessert Diet: Vegetarian
Instructions: मंगानेम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को धो कर 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दे.अब पानी निकाल ले और दाल को प्रेशर कुकर में डाल दे. इसके साथ 1-1/2 कप पानी डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे. साबूदाना को धो कर 20 मिनट के लिए भिगो दे.एक छोटी कढ़ाई में धीमी आंच पर घी गरम करें। इसमें काजू डाले और ससुनहर होने तक पका ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में पकी हुई दाल, नारियल का दूध, साबूदाना, गुड़ डाले, मिलाए और 20 मिनट के लिए पकने दे. साबूदाना के अच्छी तरह पक जाने के बाद, गैस बंद कर दे. सके हुए काजू से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे। मंगानेम रेसिपी को गोअन मूल्याचो रॉस और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।