Ingredients: 6 हरी मिर्च – बड़ी वाली ( बीज निकाल ले),1/2 कप बेसन,1 बड़ा चमच्च तेल,1/2 छोटा चमच्च जीरा,1/2 छोटा चमच्च हींग,1 छोटा चमच्च अमचूर,1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,हरा धनिया – प्रयोग अनुसार,तेल – प्रयोग अनुसार,पानी – प्रयोग अनुसार
Time in minutes: 55 Servings: 3 Course: Lunch Diet: Vegetarian
Instructions: भरवा बेसन मिर्च बनाने के लिए , सबसे पहले हिम मिर्च के अंदर भरने के लिए मसाला बनाएँगे। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 30 सेकण्ड्स के बाद इसमें बेसन डाले और 10 से 15 मिनट के लिए पका ले. बिच बिच में मिलाते रहे. पकने के बाद, इसमें अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिए पाउडर, हरा धनिया और नमक डाले। अच्छी तरह मिला ले और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. अलग से रख ले. बेसन के मसाले को बड़ी हरी मिर्च के अंदर भर ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भरमा मिर्च डाले। थोड़ा पानी छिड़के और कढ़ाई को ढक ले. 10 से 15 मिनट के लिए मिर्च होने तक पका ले. भरवा बेसन मिर्च सब्ज़ी को पंचमेल दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.