Ingredients: 300 grams baby corn – thin and straight cut, 1 capsicum (green) – cut, 1 onion – finely chopped, 1 inch ginger – tighten, 2 bud garlic – tighten, 1 green chili – cut, 3 Tomatoes – finely chopped, 1 teaspoon cumin seeds, 1 teaspoon fennel, 1/4 teaspoon turmeric powder, 1 teaspoon coriander powder, 1/2 teaspoon cardamom powder, red chili powder – as per taste, salt – as per taste Coriander – little, oil – as per use
Time in minutes: 60 Servings: 2 Course: Side Dish Diet: Vegetarian
Instructions: बेबी कॉर्न और शिमला मिर्च मसाला बनाने के लिए , सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, सौंफ डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न, अदरक, लहसुन डाले और बेबी कॉर्न के पकने तक पकाए। बेबी कॉर्न के पकने के बाद टमाटर और बाकी मसाले डाले। आंच को धीमा करें और टमाटर के नरम होने तक पकाए। नमक डाले और मिला ले. 1 मिनट तक पकाए, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।बेबी कॉर्न और शिमला मिर्च मसाला को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।