Ingredients: 1 cup soya chunks – soaked in hot water, 1 cup fenugreek – wash and chop finely, 1 tomato, 1 onion, 2 tsp oil, 1/2 tsp rye, 1/2 tsp turmeric powder, 2 tsp red Chilli powder, 1 tsp cumin powder, 1 tsp coriander powder, 1 tsp garam masala powder, salt – according to taste
Time in minutes: 50 Servings: 2 Course: Side Dish Diet: Vegetarian
Instructions: मेथी सोया चंक्स सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गरम पानी ले ले. इसमें सोया चंक्स डाले और 20 मिनट के लिए रहने दे.20 मिनट के बाद, पानी निकाल ले और अलग से रख दे। अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें प्याज डाले और उनके सुनहरा भूरा होने तक पका ले. इसके बाद टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले. मेथी डाले, मिलाए और कढ़ाई को ढक कर 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और मिला ले. 2 मिनट बाद इसमें सोया डाले, मिलाए और 2 मिनट के लिए पका ले. मेथी सोया चंक्स सब्ज़ी रेसिपी को पालक दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।