Ingredients: 13 Okra, 4 Tomatoes – Boil, peel and then grind, 1 onion – chopped, 2 garlic – grated, 1 teaspoon coriander powder, 1/2 teaspoon red chili powder, 1 tablespoon lemon juice, 2 Tablespoon olive oil, salt – to taste
Time in minutes: 45 Servings: 4 Course: Lunch Diet: Vegetarian
Instructions: ओकरा बामिआ को बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में तेल गरम कर ले. अब इसमें प्याज और लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए।इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भिंडी डाले और 1 मिनट तक पकाए।1 मिनट के बाद इसमें 1 कप पानी और स्वाद अनुसार नमक डाले। उबाला आने दे और 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढक ले और धीमी आंच पर पकने दे.ओकरा पाक जाने के बाद इसमें निम्बू का रास डाले और मिला ले. ओकरा बामिआ को गरमा गरम परोसे। ओकरा बामिआ को तवा पराठा और मक्का प्याज के रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।