Ingredients: 500 grams Tomatoes – chopped, 1 onion – finely chopped, 50 grams Chakundar – chopped, 3 cloves garlic, 1 teaspoon whole black pepper, 1 inch cinnamon, 2 long, 2 cardamom, 2 teaspoons butter, 1 teaspoon Oil, 2 cups water, 1/2 cup milk, salt – as per taste
Time in minutes: 30 Servings: 4 Course: Appetizer Diet: Vegetarian
Instructions: टमाटर और चकुंदर का सूप रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें इलाईची, दालचीनी, लॉन्ग, काली मिर्च डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.30 सेकण्ड्स बाद इसमें लहुसन, प्याज डाले और इनके नरम होने तक पका ले. अब इसमें टमाटर डाले और टमाटर का छिलका निकलने तक पका ले. अब इसमें चकुंदर, नमक, पानी डाले और 2 से 3 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दे. ब्लेंडर में डाले और पीस ले. पीसने के बाद छान ले और अलग से रख दे. इस मिश्रण को सॉसपैन में दूध के साथ डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. टमाटर और चकुंदर का सूप रेसिपी को अपने खाने से पहले परोसे खाने में पालक दाल, प्याज वाली भिंडी और फुल्का परोसे।