Ingredients: 1 ब्रोकली – धो कर काट ले,250 ग्राम्स टोफू – काट ले,2 बड़ा चमच्च तेल,2 बड़ा चमच्च सोयाा सॉस,1 कप नारियल का दूध,वेजिटेबल स्टॉक – प्रयोग अनुसार,नमक – स्वाद अनुसार,निम्बू – काट ले,4 टहनी लेमन ग्रास – काट ले,5 थाई बेसिल के पत्ते,1 इंच गलंगल – छीलकर काट ले,2 काफिर लाइम के पत्ते – तोड़ दे,4 छोटे प्याज – काट ले,1 टहनी हरा धनिया – धोकर काट ले,3 लहसुन – कस ले
Time in minutes: 35 Servings: 3 Course: Dinner Diet: Vegetarian
Instructions: ब्रोकली और टोफू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बनाने वाली सामग्री को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और उसका पेस्ट बना ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें यह पेस्ट डाले और 2 मिनट के लिए पकाए। अब इसमें ब्रोकली डाले एयर 2 मिनट के लिए पका ले.2 मिनट के बाद इसमें टोफू डाले और अगले 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद इसमें वेजिटेबल स्टॉक, सोया सॉस और नारियल का दूध डाले। 6 से 8 मिनट तक पकाये और फिर गरमा गरम निम्बू के साथ परोसे। ब्रोकली और टोफू की सब्ज़ी को प्याज टमाटर ककड़ी रायता और फुल्के के साथ परोसे।