Ingredients: 1/2 cup rabodi, 1 cup tomato puree, 1 capsicum (green) – chopped, 1 onion – chopped, 4 long garlic – finely chopped, 1/2 teaspoon turmeric powder, 1 teaspoon red chili powder, 1/2 teaspoon coriander powder, 1 teaspoon garam masala powder, salt – as per taste, oil – as per use
Time in minutes: 40 Servings: 2 Course: Lunch Diet: Vegetarian
Instructions: राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और थोड़ा नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, २ कप पानी और राबोडी डाले। नमक डाले और राबोडी के पक जाने तक पकाए। अपने हिसाब से और पानी डाले अगर आपको अधिक ग्रेवी चाइये। राबोडी के पक जाने के बाद मसाला को अपने स्वाद अनुसार बदले और गरमा गरम परोसे। राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।