Ingredients: 1/2 कप हरी मूंग दाल – स्प्लिट,1 प्याज – बारीक काट ले,2 कली लहसुन,3 लॉन्ग,1/2 छोटा चम्मच जीरा,2 हरी मिर्च,1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1 टमाटर – काट ले,1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,2 बड़े चम्मच घी – या तेल,हरा धनिया – प्रयोग अनुसार
Time in minutes: 30 Servings: 3 Course: Dinner Diet: High Protein Vegetarian
Instructions: छिलके वाली मूंग दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से धो ले. अब एक प्रेशर कुकर में दाल के साथ 1-1/2 कप पानी डाले और कुकर बंद कर दे. 2 सिटी आने के बाद आंच धीमी करें और 5 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.कुकर खोले, दाल को मैश करें और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में प्रयोग अनुसार तेल या घी गर करें। इसमें लॉन्ग, जीरा डाले और जीरा को तड़कने दे.जीरा के तड़कने के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 मिनट तक पका ले.अब इसमें पाकी हुई दाल, स्वाद अनुसार नमक और 1 कप पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. उबलने दे. उबाला आने के बाद, गैस की आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे.गैस बंद करें, हरे धनिये से गर्निश करें और परोसे। छिलके वाली मूंग दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी रेसिपी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।