Ingredients: 1 कप मूली – काट ले,3 कप मूली के पत्ते – काट ले,4 हरी मिर्च,2 बड़े चम्मच सरसों का तेल,1 छोटा चम्मच राइ,3/4 छोटा चम्मच अजवाइन,1/4 छोटा चम्मच हींग,1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1/2 छोटा चम्मच अमचूर,नमक – स्वाद अनुसार
Time in minutes: 35 Servings: 4 Course: Dinner Diet: Vegetarian
Instructions: मूली भुर्जी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मूली और उसके पत्ते को अच्छी तरह से धो ले और काट ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें अजवाइन, हींग, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च डाले और अच्छी तरह से पका ले. इसके बाद मूली और मूली के पत्ते डाले और मिला ले. स्वाद अनुसार नमक डाले और पत्तो के पानी छोड़ने तक पका ले. अब कढ़ाई को ढके और पानी उड़ जाने तक पकाए. अमचूर पाउडर डाले, मिलाए और परोसे. मूली भुर्जी रेसिपी को पालक दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।