Ingredients: 2 cups poha, 1 cup onion – finely chopped, 3/4 cup coconut – grated, 4 teaspoons sugar, 1 teaspoon red chilli powder, 1-1 / 2 teaspoon coriander powder, 1 teaspoon cumin powder, salt – Taste, 1 tablespoon oil, 1 teaspoon mustard, 1/4 teaspoon asafoetida, 1/4 teaspoon turmeric powder, 1 charcoal
Time in minutes: 30 Servings: 4 Course: South Indian Breakfast Diet: Vegetarian
Instructions: मसाला पोहे रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को एक बाउल में प्रयोग अनुसार पानी में भिगो ले. 1 मिनट के बाद पानी निकल ले और पानी को निचोड़ कर सूखा ले. एक मिक्सिंग बाउल में पोहा, प्याज, नारियल, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब चारकोल ले और उसे गैस पर गरम कर ले जब तक कोल पर लाल धब्बे न आए. गैस से निकाले और एक छोटे बाउल में डाल ले. इस बाउल को पोहे के बिच में रखें। कोल् पर थोड़ा तेल डाले और 1 मिनट के लिए ढक ले.पोहे से कटोरी निकाले और पोहे को अलग से रख ले. अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. तड़कने के बाद इसमें हींग, हल्दी पाउडर डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. गैस बंद करें और इस तड़के को पोहे में डाल दे. अच्छी तरह मिलाए और परोसे। मसाला पोहे को सुबह के नाश्ते के लिए अदरक चाय या मसाला चाय के साथ परोसे।