Ingredients: 1/2 cup cabbage – cut into small pieces, 1/4 cup beans – cut into 1 inch pieces, 1/4 cup carrots – cut into 1 inch pieces, 2 potatoes – cut, 1 onion – sliced Take 2 teaspoons oil, 1 teaspoon mustard, 1 sprig curry leaves, 1/2 cup coconut – grated, 2 dry red chillies, 1 teaspoon cumin seeds, 1 teaspoon aniseed
Time in minutes: 35 Servings: 4 Course: Lunch Diet: Vegetarian
Instructions: केगरी पिरात्तल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और तड़कने दे. अब इसमें गोभी, बीन्स, गाजर, आलू, प्याज डाले और अच्छी तरह से मिला ले. थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 5 मिनट के लिए पका ले. सब्ज़िओ के अच्छी तरह से पकने तक पका ले.अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, सुखी लाल मिर्च, जीरा, सौंफ डाले और अच्छी तरह से पीस ले. इस मिश्रण को सब्ज़िओ में डाले, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे.केगरी पिरात्तल को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।