Ingredients: 5 आलू – आधा काट ले,2 छोटा चम्मच सौंफ – क्रश कर ले,2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1/4 कप क्रीम – या 1/2 कप दूध,4 टहनी हरा धनिया – बारीक काट ले
Time in minutes: 25 Servings: 6 Course: Lunch Diet: Vegetarian
Instructions: सौंफ आलू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले. इसमें हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ डाले और सौंफ के सुनहर होने तक पका ले.अब इसमें आलू डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. प्रयोग अनुसार पानी डाले और कुकर बंद कर ले.2 सिटी आने तक पकाए, गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. अब इसमें दूध या क्रीम डाले, गैस चालू करें और 5 मिनट के लिए पकने दे. सेकि हुई सौंफ और हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। सौंफ आलू को अमृतसरी दाल और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।