Ingredients: 8 sprig curry leaves, 2 tablespoons chickpea lentils, 3 dried red chillies – or green chillies, 1 inch ginger – chopped, 1 cup tamarind water, 1 teaspoon mustard, 1 dry red chili
Time in minutes: 20 Servings: 4 Course: South Indian Breakfast Diet: Diabetic Friendly
Instructions: आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें चना दाल, सुखी लाल मिर्च डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाली कर उनके कुरकुरे होने तक पका ले. अदरक डाले और मिला ले. अब इसमें इमली का पानी डाले और सुख जाने तक पकाए। गैस बंद करें और अच्छी तरह से मिला ले. ठंडा करने के लिए अलग से रख ले. अब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. तड़के के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, सुखी लाल मिर्च डाले और राइ के तड़कने तक पकाए। चटनी में डाले, मिलाए और परोसे। आंध्रा स्टाइल करिवेपकु पचड़ी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।